Asam Sitrat

Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang terdapat pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami dan bisa digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan maupun minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat yang terjadi di dalam mitokondria, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan.

Rumus kimia asam sitrat adalah C₆H₈O₇. Asam sitrat dikategorikan aman digunakan pada makanan oleh semua badan pengawasan makanan nasional dan internasional utama. Senyawa ini secara alami terdapat pada semua jenis makhluk hidup, dan kelebihan asam sitrat dengan mudah dimetabolisme dan dihilangkan dari tubuh.


Manfaat asam sitrat atau orang awam mengatakannya dengan sitrun adalah untuk pemanis minuman, membersihkan noda kuning pada baju akibat kadar air yang banyak mengandung Fe atau garam yang menyebabkan baju berbekas kuning dan susah dihilangkan, bahkan pemutihpun tak efektif lagi. Dengan memakai sitrun kita bisa dengan mudah menghilangkan noda tersebut. Caranya tuangkan 1 sachet sitrun dalam ember berisi air, lalu rendam pakaian kurang lebih 4 jam.

Sumber : Wikipedia dll